Vánoce nás vždy spojují u stolu s vůní čerstvých sušenek. Stále více lidí volí recepty bez cukru, aby nabídli chutné dobroty všem - od dětí až po babičky a dědečky. Sušenky připravené tímto způsobem mají autentickou chuť, příjemnou texturu a přinášejí radost bez zbytečných starostí. Zde je návod, jak je snadno připravit z prospěšných ingrediencí! Zapojte své blízké a proměňte pečení v relaxační tradici bez stresu.

Potřebné ingredience na vánoční sušenky bez cukru:

Aromatické sušenky bez cukru můžete připravit, když jako přírodní sladidla zvolíte sušené ovoce: datle, fíky, švestky nebo zralé banány. Dodají sladkost a zajistí vlákninu. Pro krémovou konzistenci zvolte arašídové nebo mandlové máslo!

Pokud má někdo z rodiny intoleranci, můžete použít bezlepkovou, mandlovou nebo ovesnou mouku. U veganských receptů se vejce nahrazují lněným semínkem a vodou, zatímco rostlinné mléko a kokosový olej doplní strukturu těsta. Koření jako skořice, muškátový oříšek, zázvor a vanilka je nezbytné pro zachování vánoční chuti.

Na ozdobu nebo obarvení můžete použít brusinky nebo moringu v prášku. Dodají veselý odstín a další porci živin.

Proměňte sušenky v mini sendviče: naplňte je bio lískooříškovým krémem s kakaem a pomerančem, vánoční variantou bez přidaného cukru. Kontrast mezi křupavou a krémovou konzistencí i citrusové tóny udělají na svátečním stole hotové zázraky. Pro ještě větší kouzlo obalte okraje v jemných kokosových hoblinkách nebo posypte nastrouhanou pomerančovou kůrou.

A když máte chuť na něco chutného, rychlého a snadno přenosného v tašce, vyberte si cestovní varianty vánočních kořeněných sušenek Kookie Cat v ideálních porcích pro toto období.

Potřebné nástroje na vánoční sušenky bez přidaného cukru:

Připravte si velkou mísu, mixér nebo lžíci na hnětení a váleček. Vykrajovátka na sušenky celý proces zpříjemní, zejména dětem. Plech vyložte pečicím papírem a připravte si nádobu s víkem, do které budete ukládat čerstvé sušenky. Dekorační nástroje (razítka, malé štětečky) vnesou do kuchyně další dávku kreativity.

Tři snadné recepty na vánoční sušenky bez cukru:

1. Sušenky typu zázvorky s datlemi a brusinkami

Porce: přibližně 20 kusů
Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut (včetně pečení a chlazení)
Obtížnost: snadná

Ingredience:

• 250 g celozrnné nebo bezlepkové mouky

• 80 g másla nebo kokosového oleje

• 100 g hydratovaných vypeckovaných datlí

• 50 g sušených brusinek

• 1 vejce nebo 1 polévková lžíce lněného semínka + 3 polévkové lžíce vody

• 1 čajová lžička skořice

• ½ čajové lžičky mletého zázvoru

• ½ čajové lžičky muškátového oříšku

• 1 špetka soli

• 1 čajová lžička jedlé sody

• Vanilkový extrakt podle chuti

Příprava:

1. Vložte datle a brusinky do mixéru a rozmixujte je na hladkou pastu.

2. Vyšlehejte máslo s ovocnou pastou a poté přidejte vejce nebo směs lněného semínka.

3. Vmíchejte mouku, jedlou sodu, koření a sůl.

4. Vytvarujte těsto do koule, zakryjte ho a nechte 60 minut chladit.

5. Těsto rozválejte na pracovní ploše a vykrajujte tvary s vánočními motivy.

6. Sušenky pečte na pečicím papíru při 180 °C po dobu 12-15 minut.

7. Nechte je úplně vychladnout a uchovávejte v uzavřené nádobě až 2 týdny.

Tip: Pro přírodní zdobení použijte moringový prášek smíchaný s trochou rostlinného mléka a obarvěte jím sušenky.

Mini sušenky jako dárky, připravené k položení pod vánoční stromeček

Dopřejte si výběr mini sušenek Bio Winter Selection, jednotlivě balených, ideálních jako dárek nebo na cesty. Jsou vyrobené s péčí z bio surovin, veganské, bez lepku, bez sóji a bez palmového oleje, abyste si mohli vychutnat chuť s čistým svědomím. Neodolatelné příchutě pro každý vkus:

• Kookie Cat Lesní plody pro explozi ovocné chuti v každém soustu

• Kookie Cat Vanilka a čokoládové hoblinky – uklidňující kombinace vanilky a čokolády

• Kakao a ořechy – bohatá, křupavá a intenzivní chuť

• Kookie Cat Chia a citron – svěží a lehce pikantní

• Slané karamelové mandle – dokonalá rovnováha sladké, slané chuti a mandlových tónů

Každé balení je malým okamžikem radosti a vypadá nádherně v dárkových krabičkách nebo malých balíčcích pro koledníky.

2. Veganské sušenky s ořechy, pomerančem a vanilkou

Porce: 15 kusů
Doba přípravy: 30 minut
Obtížnost: velmi snadné

Ingredience:

• 150 g ovesné nebo mandlové mouky

• 60 g mletých vlašských ořechů

• Nastrouhaná kůra z bio pomeranče

• 60 g vypeckovaných datlí

• 50 ml rostlinného mléka

• 1 čajová lžička organického vanilkového prášku

• 30 ml kokosového oleje

Příprava:

1. Vložte všechny ingredience do mixéru a mixujte, dokud se nespojí.

2. Vytvarujte malé placičky nebo kuličky a lehce je zploštěte.

3. Přeneste je na plech a pečte při 180°C po dobu 7-8 minut.

4. Před podáváním je vychlaďte.

5. Veganské sušenky s arašídovým máslem a čokoládou

Porce: 20 kusů
Doba přípravy: 35 minut
Obtížnost: snadná

Ingredience:

• 120 g arašídového másla

• 70 g ovesné mouky

• 1 zralý banán, rozmačkaný

• 50 g čokoládových peciček bez přidaného cukru

• 1 lžíce lněných semínek + 3 lžíce vody

Příprava:

1. Rozmačkejte banán, smíchejte ho s arašídovým máslem a nabobtnalými lněnými semínky a poté přidejte mouku.

2. Přidejte do směsi čokoládové pecičky.

3. Vytvarujte malé kuličky, rozložte je na plech a lehce je zploštěte.

4. Pečte 10-12 minut při 180°C.

5. Nechte je zcela vychladnout, aby měly křupavější strukturu.

Tipy na úspěšné sušenky:

• Těsto vždy před vykrajováním nechte v chladničce, aby si sušenky zachovaly svůj tvar.

• Celozrnná nebo mandlová mouka dodává sušenkám hutnou strukturu. Pokud si všimnete, že se těsto nespojuje, přidejte 1-2 lžíce rostlinného mléka.

• Sušené ovoce namočte na 10-15 minut do teplé vody, aby změklo a snadno se rozmixovalo.

• Po důkladném vychladnutí skladujte sušenky v dobře uzavřených krabičkách; zůstanou křupavé až tři týdny.

Zapojte děti do vykrajování nebo zdobení sušenek - potěší je, když uvidí výsledek své práce. Pusťte vánoční písničky, přidejte světýlka a užívejte si společně strávený čas.

Často kladené otázky a rychlá řešení:

• Datle nahraďte zralým banánem, sušenými švestkami nebo fíky, pokud chcete jinou chuť.

• Nemáte mixér? Nakrájejte ovoce na malé kousky a ručně je smíchejte s ostatními ingrediencemi.

• Sušenky můžete ozdobit krémem z arašídového másla, rostlinným mlékem nebo přírodně obarveným práškem.

• Pro bezlepkové sušenky použijte mandlovou nebo ovesnou mouku.

• Pokud těsto vypadá příliš vlhké, přidejte ještě trochu mouky. Pokud je příliš suché, postupně přidávejte rostlinné mléko.

Vyzkoušejte tyto recepty a upravte je podle chuti své rodiny! Přeji vám chutné a zdravé svátky!