Tahini, které je již ceněné v mnoha kulturách, se rychle stává základní potravinou pro všechny, kdo se zajímají o vyváženou stravu nebo si jednoduše chtějí zpestřit každodenní jídelníček. Pokud jste někdy přemýšleli, co tato béžová pasta je, kde ji lze použít a proč o ní tolik domácích kuchařů mluví - jste na správném místě.
Dvě mandlové ingredience plní různé funkce. Mandlový protein zvyšuje obsah bílkovin a zahušťuje směs. Mandlové máslo dodává praženou chuť, tuk a jemnější pocit v ústech.